Когда к нам на майские праздники нагрянуло полдома родственников и пришлось одновременно варить суп и запекать целую курицу, я впервые по-настоящему оценил все прелести нашей комбинированной плиты, где удачно сочетаются газовые и электрические конфорки, позволяя гибко распределять тепло под кастрюлями разного объема. Электрическая духовка с полезным для таких задач объемом 65 литров и включенной конвекцией справилась с задачей идеально, равномерно прогревая воздух так, что кожа птицы получилась хрустящей по всей поверхности, а не только в отдельных местах, что заметно сэкономило время на переворачивании противня. Из мелких недочетов, которые стали заметны именно в этот плотный день, хочу отметить довольно прилично нагревающуюся эмаль решеток, из-за чего при тесной расстановке тарелок на варочной поверхности нужно быть очень осторожным, чтобы не обжечься, вынимая горячий котелок.
|
Копировать ссылку